We hebben het internet afgestruind en vonden twee heerlijke recepten. Daarbij namen we ons de tijd om de gerechten te maken en schonken ons een glaasje wijn in. Wat een fantastisch moment om met jullie te delen!
Franck Massard is een geboren en getogen Fransman.
Hij begon zijn carrière als sommelier en werd in 1996 de beste sommelier in het Verenigd Koninkrijk.
In datzelfde jaar ontmoette hij in Londen Christophe Brunet. Ze werkten samen bij het beroemde wijnhuis Torres in Barcelona en hebben beide een enorme ervaring in de wijnwereld, waaronder het maken van wijnen.
Domaine Josmeyer is gelegen in Wintzenheim in de Franse Elzas, op een paar kilometer van Colmar. Het wijnbedrijf werd in 1854 opgericht door Aloyse Meyer.
Het is een echt familiebedrijf dat op dit moment geleid wordt door de dochters van Odylle en Jean Meyer, Celine en Isabelle. Isabelle is de wijnmaakster.
Iedereen heeft het wel eens meegemaakt! Je zit in een restaurant en net voor dat er een gerecht wordt geserveerd wordt er een glaasje wijn ingeschonken. Wanneer je in je eigen keuken een heerlijke maaltijd voorbereid, lopen we wel eens vast. Wat schenken we bij dit gerecht? Of andersom welk gerecht zal ik maken bij deze wijn? Vandaag zetten we de Cuvée Paul van Chateau Mourre du Tendre in het zonnetje.
Een lekkere wijn bij het eten, wie houdt er niet van?! Maar welke wijn past bij welk eten? Wat voor een gerecht moet ik maken bij de wijn die ik besteld heb? De sommelier van StoryVino wil je een handje helpen. Vandaag gaan we het hebben over de Weingut Oswald Grauburgunder. Deze heerlijke Duitse wijn is perfect om zo te drinken. Maar ook de volgende gerechten passen goed bij deze wijn!
Domaine Marcel Couturier is gelegen in de Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne. Marcel komt uit een familie van wijnbouwers en leverde in aanvang zijn Chardonnaydruiven aan de coöperatie. In 2005 besloot hij zelf wijn te gaan maken en inmiddels staan zijn wijnen bekend als topwijnen. Het domein bezit 11 hectare wijngaarden, onder meer in de AOC’s Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Loché en Pouilly-Fuissé.
Villa Saletta ligt in het hart van de Toscane, tussen Pisa en Florence. De wijngeschiedenis van het landgoed gaat terug tot het jaar 980 na Christus. Door de eeuwen heen is het landgoed slechts door vier verschillende families geleid. In 2000 kochten Britten Guy en Julia Hands het vervallen domein van de familie Castelli.
Ze investeerden fors in zowel de wijngaarden als de kelders, met als resultaat dat Villa Saletta nu een van de meest geavanceerde wijnbedrijven van Italie is.
Cantine Massimago ligt in de Mezzane, een van de mooiste en wildste valleien van de Noord-Italiaanse Valpolicella-regio, bij Verona en het Gardameer.
Massimago werd in 1883 gesticht door de familie Cracco onder de naam ‘Maximum Agium 1883’. In 2003 nam de toen 18-jarige nazaat van de familie, Camilla Rossi Chauvenet, het domein over en gaf het de naam ‘Massimago’, dat een letterlijke vertaling is van de oorspronkelijke Latijnse naam naar het Italiaans.
Sinds 2017 wordt Weingut Oswald gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Beide komen uit een familie van wijnboeren en hebben veel ervaring opgedaan voor ze hun eigen wijnbedrijf begonnen.
