GERECHTEN
Guy Houben Eendenlever Onglet
Story Vino

Eendenlever door Restaurant Onglet

Wijn en spijs combinaties gemaakt door gastronomen! Een gerecht met eendenlever, zure zult en gerookte dadels gemaakt door de koks van Restaurant Onglet. Daarbij serveerden ze een heerlijk glas champagne bij van het wijnhuis Mailly.

In Onglet staan eten en drinken centraal, de rode draad is vlees. Met deze rode draad doen we recht aan de historie van de plek van Onglet, zowel in de winkel als in het restaurant. Onglet is gevestigd in de oude slagerij van de familie Schürmann te Wyck-Maastricht.

Lees verder »
Corte Aura Franciacorta Burt DOCG, foto: Creative Butcher. flesfoto, productfoto, contentfoto
Story Vino

WAT TE ETEN BIJ ONZE CORTE AURA FRANCIACORTA BRUT?

Wij zijn fan van deze Italiaanse bubbel! Franciacorta is een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse regio Lombardije, tussen Milaan en Verona. Franciacorta is bijzonder omdat het net als champagne gemaakt wordt volgens de méthode traditionelle, dus met een tweede gisting op fles. In dit bericht lichten we 4 heerlijke recepten op die erg goed combineren met deze prachtige bubbel.

Lees verder »
Story Vino

WAT TE ETEN BIJ ONZE MÂCON VAN MARCEL COUTURIER?

Wat te drinken bij deze prachtige Bourgogne? De Mâcon AOC is een regionale herkomstbenaming die een oppervlakte van 3750 hectares omvat. Het betreft een appellatie van de wijngaarden van Bourgogne, gelegen in het oosten van Frankrijk.
Onze sommelier heeft vandaag 4 recepten uitgelicht die goed combineren met deze wijn.

Lees verder »
Story Vino

WAT TE ETEN BIJ DE BUTCHER PINOT NOIR?

Een lekkere wijn bij het eten, wie houdt er niet van?! Maar welke wijn past bij welk eten? Wat voor een gerecht moet ik maken bij de wijn die ik besteld heb? De sommelier van StoryVino wil je een handje helpen. Vandaag gaan we het hebben over de Butcher Pinot Noir van Weingut Schwarz. Deze heerlijke Oostenrijkse wijn uit 2018 is perfect om zo te drinken. Maar ook de volgende gerechten passen goed bij deze wijn!

Lees verder »
quinoa, wat eten we vandaag
Story Vino

Zomerse salade

Heb je even geen inspiratie voor wat je wilt eten deze week? Onze sommelier zet vandaag weer 2 toppers in het zonnetje. Een heerlijke zomerse salade van Foodness en de Weingut Oswald Weissburgunder. Een prachtige combinatie. Heerlijk fris gerecht met een gegrilde toets met een lekkere frisse wijn, mooi rijp fruit en prettige dronk.

Lees verder »
Story Vino

Pizza en Wijn

Heb je even geen inspiratie voor wat je wilt eten deze week? Wij presenteren de beste combinatie ooit. Een goede pizza met een heerlijk glas wijn. In dit bericht zetten we de Massimago Profasio en de Villa Saletta Chianti in de spotlights. Omdat deze wijnen prachtig combineren met een heerlijke pizza!

Lees verder »
Story Vino

Advies van de dag!

Graag geven wij jou advies welke wijn het uitgelichte recept te schenken. Vandaag is het een recept van ChicksLoveFood.

One pot noedels met paksoi. Dit gerecht wordt gemaakt met een gele curry-pasta en kokosroom, deze twee ingrediënten maken het gerecht licht pittig en romig.
Daarom hebben wij gekozen voor de Weingut Owald Weissburgunder. De wijn is rond en heeft een klein restzoetje. Zoet is de tegenhanger van pittig. Prachtig bij dit gerecht!

Lees verder »
Story Vino

Wijn en spijs 🍴

Heb je even geen inspiratie voor wat je gaat eten vanavond? Maak dan deze couscous met munt-pesto van De Groene Meisjes! Het gerecht is rijp en heeft een mooie frisheid. Een van de redenen dat we voor de Massimago Garganega hebben gekozen is omdat deze wijn sappig, rijp en fris is!

Lees verder »
Story Vino

Wat te eten bij de cuvée paul van chateau Mourre du tendre?

Iedereen heeft het wel eens meegemaakt! Je zit in een restaurant en net voor dat er een gerecht wordt geserveerd wordt er een glaasje wijn ingeschonken. Wanneer je in je eigen keuken een heerlijke maaltijd voorbereid, lopen we wel eens vast. Wat schenken we bij dit gerecht? Of andersom welk gerecht zal ik maken bij deze wijn? Vandaag zetten we de Cuvée Paul van Chateau Mourre du Tendre in het zonnetje.

Lees verder »