Wijnhuizen
Story Vino

Bordeaux

Bordeaux is voor de meeste mensen de hoofdstad van het Franse departement Gironde. Voor kenners klinkt de naam echter als muziek in de oren, want voor hen is Bordeaux een gebied waar de topwijnen daglicht kunnen zien. In de hele wijnbusiness is Bordeaux een begrip en meestal de maatstaf voor kwaliteit. Elke wijnliefhebber weet ook dat Bordeaux het hart is van de Franse wijnbouw. Het vakmanschap van de druiventelers is extreem hoog, want hun topwijnen verdienen een wereldwijde reputatie.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

Castello di Spessa

Castello di Spessa is de overkoepelende naam voor meerdere bedrijven, namelijk een fantastisch kasteel, 2 wijnbedrijven, 3 restaurants, 40 gastenkamers, een 18-holes golfbaan en een wellness die gedreven wordt op basis van wijntherapie.

Het kasteel, Castello di Spessa, ligt in de plaats Capriva del Friuli. Dit plaatsje ligt in de streek Collio , waar de beste wijnen van de Friuli vandaan komen. Iets daaronder ligt de Collio DOC en daar weer onder de Friuli Isonzo DOC. In beide gebieden heeft Castello di Spessa haar twee wijngaarden. Beide regio’s hebben eigen grondsoorten met de daarbij behorende karakteristieken.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

Fattoi

Het wijnbedrijf van de familie Fattoi ligt in de Toscane, vlakbij Montalcino in een dal bij de rivier Orcia. De wortels van de Familie Fattoi liggen in de regio Montalcino en de wijnmakersfamilie mag zich scharen onder de grote namen in deze wijnstreek. Professionaliteit en enthousiasme zijn de kernwaarden van het wijnbedrijf, dat hierdoor mede het district Montalcino op de kaart heeft gezet. De wijnen en de olijfolie zijn wereldwijd bekend en worden volop geprezen in de nationale en internationale pers.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

Ferrer Bobet

Ferrer Bobet is gesitueerd in de Porrera regio, een adembenemend stuk natuur in Priorat. Porrera is een van de koelste delen van Priorat door de invloed van een noordoostelijke wind. Daarnaast is er een subtiele invloed van de Middellandse Zee. De wijngaarden behoren tot de hoogste en steilste van de regio en er is sprake van een groot verschil tussen de dag- en nachttemperatuur. Dit zorgt ervoor dat de druiven een optimale rijpingsperiode krijgen en een goed zuurgehalte behouden. De leistenen bodem – een kenmerk van veel topwijngaarden in Priorat – geeft een unieke touch aan de wijnen van Ferrer Bobet. Het wijnhuis telt 70 hectare waarvan 15 hectare beplant is met wijnstokken, waarvan de meeste bijna 110 jaar oud.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

Radio Coteau

Radio-Coteau ligt in Sonoma County in Californië en is eigendom van de in New York geboren Eric Sussman. Na zijn studie agricultuur verbleef hij enkele jaren in wijnbouwgebied Yakima Valley in de staat Washington en verdiepte hij zich in de cultuur van de oude wijnwereld.
Hij ging naar Frankrijk, waar hij ten tijde van twee uitzonderlijke wijnjaargangen kennis opdeed bij Baron Philippe de Rothschild in Pauillac in 1995 en bij Domaine Comte Armand in Pommard en Domaine Jacques Prier in Meursault in 1996.
Na een jaar bij Bonny Doon in Santa Cruz vestigde Eric zich in Western Sonoma County als geassocieerd wijnmaker voor Dehlinger.

Lees verder »
Linda Trotta
Nieuws
Story Vino

Jamieson Ranch Vineyards Interview

In gesprek met Linda Trotta; wijnmaakster van het wijnhuis Jamieson Ranch Vineyards. Jamieson Ranch Vineyards is opgericht in 2011 en ligt in het meest zuidelijke deel van Napa Valley. Dit wijngebied in de Verenigde Staten wordt gezien als één van de belangrijkste wijngebieden van de wereld.
Sinds 2017 is Linda Trotta is de wijnmaker van alle wijnen van Jamieson Ranch. In 2018 werd zij door North Bay Business Journal uitgeroepen tot Napa Valley Winemaker of the Year. Naast een mooie opsteker voor het harde werken is het ook een bevestiging voor de ingeslagen weg die bij Jamieson Ranch bewandeld wordt.

Linda spreekt met Marcel Swaghoven over hoe het jaar is verlopen en over de wijnen die op dit moment voorradig zijn.

Lees verder »
Nieuws
Story Vino

Roccafiore Interview

In gesprek met Luca Baccarelli; eigenaar van het wijnhuis Cantina Roccafiore. Een modern wijnbedrijf gevestigd in Umbrië vlakbij het plaatsje Todi, 140 kilometer ten noorden van Rome. Roccafiore werd in 2000 opgericht door Leonardo Baccarelli en zijn zoon Luca. Met behulp van de kennis van wijnmaker Hartmann Donà werd gespecialiseerd in inheemse druivenrassen uit de regio Umbrië zoals Grechetto di Todi, Trebbiano Spoletino, Sangiovese, Sangrantino en Montepulciano.

Luca spreekt met Marcel Swaghoven over hoe het jaar is verlopen, over de nieuwe jaargangen en de nieuwe uitstraling van zijn wijnen.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

ADELANTE

Adelante Winery is gelegen in Mendoza, het meest belangrijke wijngebied in Argentinië. De Uco vallei in het gebied La Consulta is de thuisbasis van de wijngaard Don Eugenio. De wijngaard werd in 1946 aangelegd door de Italiaanse immigrant Eugenio Gioachini, waardoor de stokken ruim 70 jaar oud zijn. Met een ligging op 900 tot 1000 meter hoogte heeft de wijngaard een prachtig zicht op het Andesgebergte.

Lees verder »
Wijnhuizen
Story Vino

Celler Masroig Olijfolie

De belangrijkste olijvenvariëteit bij Masroig is de Arbequina olijf. Beschermd door het Siurana-kwaliteitsmerk voor de oorsprongsbenaming, maakt Masroig één kwaliteits extra vierge olijfolie die wereldwijd prijzen heeft gewonnen. De olijfbomen zijn geplant op de handgemaakte terrassen van droge stenen. Deze terrassen zijn een belangrijk onderdeel van ons Priorat landschap. Druiventelers helpen om de schoonheid van dit unieke gebied te behouden waar wijn en olijfolie symbolen hun identiteit symboliseren.

Lees verder »
KING ESTATE
Wijnhuizen
Story Vino

King Estate Vineyards

Het wijnhuis King Estate ligt in de Verenigde Staten, in de staat Oregon aan de rand van de Willamette Valley in het Zuid-Westen van Eugene, bij de stad Lorane. Oregon wordt ook wel de Pacific North west van de Verenigde Staten genoemd en heeft vrijwel dezelfde klimatologische omstandigheden als de Franse Bourgognestreek.

Lees verder »
Guy Houben Eendenlever Onglet
Gerechten
Story Vino

Eendenlever door Restaurant Onglet

Wijn en spijs combinaties gemaakt door gastronomen! Een gerecht met eendenlever, zure zult en gerookte dadels gemaakt door de koks van Restaurant Onglet. Daarbij serveerden ze een heerlijk glas champagne bij van het wijnhuis Mailly.

In Onglet staan eten en drinken centraal, de rode draad is vlees. Met deze rode draad doen we recht aan de historie van de plek van Onglet, zowel in de winkel als in het restaurant. Onglet is gevestigd in de oude slagerij van de familie Schürmann te Wyck-Maastricht.

Lees verder »
JOSEPH PHELPS
Wijnhuizen
Story Vino

Joseph PHELPS Vineyards

Joseph (Joe) Phelps richtte in 1972 zijn eigen wijnhuis op, gelegen op een heuvel in de Spring Valley even buiten St. Helena in Californië. Inmiddels is het bedrijf uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende wijnbedrijven van Californië met wijngaarden in onder meer Stag’s Leap, Rutherford, Oakville en Oak Knoll in Napa Valley. In Freestone, Sonoma County, leveren de wijngaarden prachtige Chardonnay en Pinot Noir.

Lees verder »