Benito Escudero Rioja Gran Reserva 2011
De Benito Escudero Rioja Gran Reserva 2011 bestaat uit 70% Tempranillo, 15% Garnacha en 15% Mazuelo. De wijn heeft een diepe, baksteenrode kleur. In de neus biedt de wijn aroma’s van kruiden, toast en gedroogd fruit. In de smaak is de wijn goed gestructureerd, vol en gebalanceerd, met een aangename afdronk. De complexe retronasale aroma’s tonen balsamico en kwalitatief hout. De wijn eindigt elegant en harmonieus.
Lekker bij:
Deze wijn smaakt heerlijk bij Jamón Serrano, Jamón Ibérico, oude kazen, rood vlees, stoofgerechten en geroosterd vlees.
€29,40 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Benito Escudero Rioja Gran Reserva 2011
Bodegas Escudero ligt in Grávalos, La Rioja, aan de zuidelijke hellingen van Monte Yerga. De wijngaard, Cuesta de la Reina, beslaat 120 hectare en varieert in hoogte van 450 tot 800 meter. De klei-kalkhoudende bodem is arm, met veel keien, ideaal voor druiventeelt. De familie Escudero bewerkt de wijngaard al vier generaties. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 75 jaar, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven. La Rioja staat wereldwijd bekend om zijn kwaliteitswijnen. De unieke combinatie van hoogte, klimaat en bodem levert complexe en goed gestructureerde wijnen. De ligging van de Cuesta de la Reina wijngaard biedt ideale zonuren en koele nachten, wat bijdraagt aan de balans en elegantie van de wijnen.
De druiven worden met zorg geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Handmatige oogst garandeert dat alleen gezonde druiven worden geselecteerd. In de wijnmakerij volgt nog een zorgvuldige selectie op een lopende band. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met autochtone gisten. Na fermentatie ondergaat de wijn minimaal tien dagen maceratie. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierna blijft de wijn 36 maanden op fles om verder te ontwikkelen.
