Villa Saletta Chiave di Saletta IGT Rosso Toscane 2018
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen krachtige aroma’s van rijpe bessen en pure chocolade naar voren, aangevuld met balsamico-tonen en subtiele kruidige accenten. De smaak is soepel en elegant, met fluweelzachte tannines en een lange, verfijnde afdronk. Hints van munt, tabak en cacao geven extra complexiteit.
Lekker bij:
Villa Saletta Chiave di Saletta IGT Rosso Toscane 2018 past perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en stevige kazen. Ook heerlijk bij truffelpasta en kruidige stoofschotels.
€25,54 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Villa Saletta Chiave di Saletta IGT Rosso Toscane 2018
Villa Saletta ligt in het hart van Toscane en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 980 na Christus. In 2000 werd het landgoed gekocht door Guy en Julia Hands, die het domein nieuw leven inbliezen en de wijngaarden herstelden. Met 31 hectare aan wijnstokken en een mix van traditionele en internationale druivenrassen combineert Villa Saletta vakmanschap met innovatie. De filosofie richt zich op duurzaamheid, terroir-expressie en een zorgvuldige balans tussen moderne technieken en Toscaanse tradities.
De Chiave di Saletta 2018 is een blend van 50% Sangiovese, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon en 10% Merlot. De druiven worden handmatig geselecteerd en ondergaan een nauwkeurige vinificatie. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, waarbij het extractieproces zich richt op frisse aroma’s, diepe kleuren en zijdezachte tannines. Malolactische fermentatie in eikenhouten barriques geeft extra diepgang. De wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is. De overige 60% is verdeeld met 30% 1 jaar oude vaten en 30% 2 jaar oude vaten. De uiteindelijke blend wordt enkele maanden voor botteling samengesteld.
