Muller Oswald Weissburgunder 2024
De druiven voor deze Weißburgunder groeien in Wahlheim en Siefersheim, op bodems van kalksteen en porfier. Kalksteen slaat warmte op en zorgt voor een volle en romige textuur. Porfier voegt mineraliteit en finesse toe, wat de wijn een unieke balans geeft. De oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven zacht worden geperst. De most ondergaat natuurlijke klaring door sedimentatie, zonder toevoegingen. De spontane fermentatie met inheemse gisten geeft de wijn complexiteit en diepgang. De rijping vindt plaats op de fijne lies in een oude gewelfde kelder, wat zorgt voor een ronde structuur en een lange afdronk. De wijn heeft een heldere, strogele kleur. De neus biedt verfijnde aroma’s van witte perzik, limoen en rijpe peer. De smaak is vol en gelaagd, met een romige textuur en een frisse, minerale afdronk.
Lekker bij:
Müller-Oswald Weißburgunder Trocken 2024 past perfect bij rode biet carpaccio met geitenkaas, visfilet met nieuwe aardappelen en bruine boter of langzaam gegaarde buikspek met krokante korst.
€10,85 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Muller Oswald Weissburgunder 2024
Müller-Oswald is een biologisch werkend wijnhuis gevestigd in Siefersheim, een van de meest karakteristieke wijnregio’s in Rheinhessen, Duitsland. De focus ligt op duurzaamheid, minimale interventie en terroir-expressie. De wijngaarden worden handmatig bewerkt en voorzien van natuurlijke bemesting en groenbemesters. Dit proces zorgt voor gezonde bodems en authentieke wijnen met een duidelijke herkomst.
Sinds 2017 wordt Weingut Müller Oswald gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Beide komen uit een familie van wijnboeren en hebben veel ervaring opgedaan voor ze hun eigen wijnbedrijf begonnen.
