Beschrijving

De Los Bocheros Single Vineyard Malbec 2022 komt van Finca Lamadrid, gelegen in Agrelo, Luján de Cuyo, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Argentinië. De wijngaard ligt op een hoogte van 1000 meter, wat zorgt voor een uniek terroir en ideale omstandigheden voor de Malbec-druif. De filosofie richt zich op duurzaamheid en puurheid. Het gebruik van organische druppelirrigatie en minimale interventie in de kelder benadrukt het karakter van de druiven en de regio.

De wijn is gemaakt van 100% Malbec, afkomstig van wijnstokken die in 1999 zijn aangeplant. De oogst vindt handmatig plaats in april. Voorafgaand aan de fermentatie ondergaat de wijn een koude maceratie van vijf dagen bij 8°C. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met inheemse gisten en temperaturen tussen 23-25°C gedurende 22 dagen. Vervolgens vindt malolactische fermentatie plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn ook zes maanden rijpt. De wijn wordt ongefilterd en zonder klaring gebotteld, om zijn authenticiteit te behouden.