Ch. du Mourre du Tendre Plan de Dieu “Jacques” 2021
De wijn heeft een diepe, intense kleur. De neus biedt aroma’s van zoethout, rijpe rode vruchten en gekonfijt fruit. In de mond is de wijn krachtig, met een perfect evenwicht en een lange aromatische afdronk. De stevige structuur en rijpe tannines maken deze wijn geschikt voor verdere flesrijping.
Lekker bij:
Ch. du Mourre du Tendre Plan de Dieu “Jacques” 2021 past perfect bij rood vlees, karaktervolle kazen en pure chocolade. Ook heerlijk bij langzaam gegaarde stoofgerechten.
€22,08 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Ch. du Mourre du Tendre Plan de Dieu “Jacques” 2021
Château du Mourre du Tendre ligt in Courthézon, in de zuidelijke Rhône-vallei, een regio met een eeuwenoude wijntraditie. Het wijnhuis werkt met respect voor de natuur en traditionele methoden. De druiven worden handmatig geoogst en verwerkt zonder ontsteeling, wat zorgt voor een authentieke expressie van het terroir. De filosofie richt zich op lange rijping en minimale interventie om wijnen met structuur en elegantie te creëren.
De wijn is een blend van Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre en Syrah. De druiven groeien op droge bodems met kalkrijke keien, wat zorgt voor een intense concentratie. De vinificatie gebeurt met hele trossen en een maceratie van 30 dagen, wat de complexiteit en tanninestructuur versterkt. Daarna rijpt de wijn 30 maanden in roestvrijstalen tanks en daarna nog 6 maanden op fles. Er wordt geen filtratie toegepast, wat de natuurlijke kracht en expressie van de wijn behoudt.
