Weingut Schwarz werd in 1999 opgericht door Hans (Johan) Schwarz, van origine een slager. Samen met zoon Michael maakt hij fantastische wijnen. Enkele jaren geleden introduceerde Michael de Butcher – lijn, om zijn vaders beroep te eren! 

The Butcher Pinot Noir is gemaakt van 100% Pinot Noir en is helder robijnrood van kleur. Een hele mooie Pinot Noir met voldoende rijpheid en diversiteit aan smaak. Fantastische zuurgraad met een leuke speelsheid, nu nog jong en daardoor bezit hij heerlijk primair fruit. Fruittonen van rode bessen, aardbeien en kersen aangevuld met lichte karamel in de afdronk. Heerlijk doordrinkbare wijn.

Lekker bij:
Breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij gebakken witvlees met een frisse en kruidige saus.

Fiche Technek