Weingut Schwarz werd in 1999 opgericht door Hans (Johan) Schwarz, van origine een slager. Samen met zoon Michael maakt hij fantastische wijnen. Enkele jaren geleden introduceerde Michael de Butcher – lijn, om zijn vaders beroep te eren! 

The Butcher Cuvée Rot is gemaakt van 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc heeft 18 maanden in eikenhouten vaten gerijpt en is donker robijnrood van kleur. Een neus van fijne kruiden en specerijen, in de mond sappig en zeer krachtig met een elegante textuur, harmonieuze wijn. ‘Einfach köstlich!’