Beschrijving
RAEN WINERY
Als wijnmakers en boeren schrijven Carlo en Dante Mondavi veel van wat ze hebben geleerd toe aan hun grootvader Robert en vader Tim Mondavi. Hun voorvaderen hebben hen vanaf jonge leeftijd beïnvloed. Lees meer over RAEN Winery
De Chardonnay-druiven voor deze wijn worden als hele trossen gefermenteerd met natuurlijke gisten. Dit proces vangt de puurheid en de essentie van de druiven op een natuurlijke manier. Na de fermentatie wordt de wijn voorzichtig gerijpt op eikenhout, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.