Raen Freestone Occidental Pinot Noir 2022
De wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven, specifiek de klonen 667, 115 en 777. Deze klonen dragen bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. De wijn opent met aroma’s van rozenblaadjes, wilde aardbeien, zwarte kersen en een vleugje bosgrond na een regenbui. Verder komen er geuren van gemengde bramen, tijm, dennennaalden en eetbare paddenstoelen naar voren, die doen denken aan het omringende Redwood-bos. In de mond heeft de Raen Freestone Occidental Pinot Noir 2022 een prachtige balans tussen rode bessen en donker fruit, naadloos verweven met exotische kruiden, pittige sinaasappelschil, donkere bessen en fijngestampte kiezels. Dit leidt tot een eindeloze afdronk.
Lekker bij:
Gegrilde lamskoteletten, paddenstoelenrisotto, eendenborst met kersensaus en harde kazen zoals oude Gouda of Comté. De veelzijdigheid en elegantie van de wijn maken het ook een uitstekende keuze om van te genieten bij een speciale gelegenheid.
Technische Gegevens van deze wijn
€170,56 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
RAEN WINERY
Als wijnmakers en boeren schrijven Carlo en Dante Mondavi veel van wat ze hebben geleerd toe aan hun grootvader Robert en vader Tim Mondavi. Hun voorvaderen hebben hen vanaf jonge leeftijd beïnvloed. Lees meer over RAEN Winery
De druiven voor deze Pinot Noir worden 80% als hele trossen en met natuurlijke gisten gefermenteerd. Dit proces zorgt voor een levendige expressie van het terroir in de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn op eikenhout, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.
