Chateau du Mourre du Tendre ligt in het hart van de Provence in Courthezon, tussen de Châteauneuf-du-Pape en de plaats Orange. De wijngaarden –  met wijnstokken gemiddeld tussen de 50 en 100 jaar oud – strekken zich uit over een  oppervlakte van zo’n 20 kilometer. De druiven die voor de Cuvée Paul worden gebruikt zijn afkomstig van 40-60 jaar oude wijnstokken. 

De Cuvée Paul is gemaakt van de druivensoorten Grenache, Carignan, Cinsault en heeft 2 jaar gerijpt in RVS vaten. De wijn heeft een robijn donkerrode kleur en een intens fruitige neus van kers, zwarte bes en laurier. De wijn heeft een rijpe afdronk, mooi rond, zeer goede zuurbalans en vol fruitig. De geuren van rijpe zwarte bes, kers en laurier komen ook terug in de smaak.

Lekker bij:
Rood vlees, gevogelte, wild en kazen.

Fiche Techniek