De wijngaarden die recht hebben op de herkomstbenaming Champagne liggen verspreid over 319 gemeenten. Slechts 17 van deze gemeenten hebben recht op de appellatie Grand Cru omdat hun terroir van de hoogste kwaliteit is. De druiven van die terroirs zijn zeer in trek, zeldzaam en relatief kostbaar. Ze worden bijna uitsluitend gebruikt in de samenstelling van de Cuvée prestigewijnen van de grote champagnehuizen.
De Mailly Champagne Délice is gemaakt van 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay. De wijn heeft een goudgele kleur met een mooie mousse. De wijn vertoond zacht romige aroma´s van citrusfruit in combinatie met een boeket van karamel en rijpe peren. Een zachte, zoete sprankelende wijn met een mooie elegante en goede
zuurgraad en een levendige delicate mousse.
Lekker bij: Exotische zoetzure gerechten, desserts en zoete lekkernijen.Ook perfect als aperitief.
Mailly is in 1929 opgericht door een groep wijnboeren die besloten nadrukkelijk rijke wijnen te produceren, exclusief van druiven afkomstig uit de Grand Cru wijngaarden van de Champagne.