Mademoiselle de Clos Dady 2018, 375 ml
De Mademoiselle de Clos Dady 2018 is een verfijnde dessertwijn uit de beroemde Sauternes-regio in Bordeaux. Wijnmakers oogsten de druiven handmatig in drie passages om alleen de beste vruchten te selecteren. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn rijpt op de droesem in Franse eiken- en acaciabarriques. Dit proces geeft de wijn zijn rijke, volle smaak en lange afdronk.
In de neus biedt de wijn aroma’s van gedroogd fruit, honing, abrikoos en subtiele bloemige tonen. In de mond proef je een volle, zijdezachte wijn met smaken van rijpe perzik, karamel en een vleugje citrus. Bovendien zorgt de lange, complexe afdronk, ondersteund door een aangename zuurgraad, voor een perfecte balans met de zoetheid.
Lekker bij:
Deze wijn is perfect te combineren met foie gras, blauwe kazen, of desserts op basis van fruit, zoals een abrikozen- of perziktaart. Ook heerlijk bij rijke patisserie.
€14,81 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Mademoiselle de Clos Dady 2018, 375 ml
Clos Dady is een indrukwekkend wijnhuis in de regio Sauternes, Zuidwest-Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn zoete witte wijnen, gemaakt met de “edele rotting”, veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea. Deze techniek geeft de wijnen hun unieke zoetheid en complexiteit.
De familie Lamothe runt het wijnhuis al generaties lang en volgt biologische wijnbouwprincipes. Ze laten de natuur haar gang gaan en grijpen zo min mogelijk in tijdens het wijnmaakproces.
De Clos Dady 2018, in 375 ml fles, is een zoete witte wijn van Sémillon en Sauvignon Blanc. De druiven worden met de hand geplukt en alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de wijnproductie. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en diepte in de smaak.
Korte omschrijving
De Mademoiselle de Clos Dady 2018 is een verfijnde Sauternes, afkomstig uit een van de beroemdste dessertwijnregio’s ter wereld. Gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), biedt deze wijn een rijke neus met aroma’s van honing, perzik, gedroogde abrikoos en een vleugje citrus. In de mond is hij vol en zoet, maar met een levendige zuurgraad die zorgt voor een prachtig evenwicht en frisheid. De afdronk is lang en zijdezacht, wat deze wijn perfect maakt als begeleider van foie gras, blauwe kazen of fruitige desserts. De 375 ml fles is ideaal voor een verfijnde afsluiting van een diner of om te genieten bij speciale gelegenheden.
