Ferrer Bobet Especial Viyes Velles 2018
De Ferrer Bobet Especial Viyes Velles 2018 is een exclusieve rode wijn uit de Priorat-regio in Spanje. De druiven worden vervolgens met zwaartekracht overgebracht naar de tanks. De fermentatie vindt plaats in houten tanks van 15 en 30 hectoliter. Daarna ondergaat de wijn malolactische omzetting en rijpt hij 18 maanden in nieuwe, fijnkorrelige, medium en licht getoaste Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
De wijn biedt in de neus diepe en geconcentreerde aroma’s van zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele tonen van specerijen en mineralen. In de mond heeft de wijn een krachtige structuur, met een perfecte balans tussen fruitige intensiteit en verfijnde tannines. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende nuances van donkere chocolade en geroosterd eikenhout
Robert Parker: 96 punten.
Lekker bij
Deze wijn is perfect te combineren met rijke vleesgerechten, zoals lamsbout of wildstoofschotels, en past ook goed bij gerijpte kazen. Serveer de wijn op 16-18°C om de volledige complexiteit en diepgang te ervaren.
€92,38 incl. btw
Op voorraad
Beschrijving
Ferrer Bobet Especial Viyes Velles 2018
Ferrer Bobet is gesitueerd in de Porrera regio, een adembenemend stuk natuur in Priorat. Porrera is een van de koelste delen van Priorat door de invloed van een noordoostelijke wind. Daarnaast is er een subtiele invloed van de Middellandse Zee. De wijngaarden behoren tot de hoogste en steilste van de regio en er is sprake van een groot verschil tussen de dag- en nachttemperatuur. Dit zorgt ervoor dat de druiven een optimale rijpingsperiode krijgen en een goed zuurgehalte behouden. De leistenen bodem – een kenmerk van veel topwijngaarden in Priorat – geeft een unieke touch aan de wijnen van Ferrer Bobet. Het wijnhuis telt 70 hectare waarvan 15 hectare beplant is met wijnstokken, waarvan de meeste bijna 110 jaar oud.
