Château ROC DE CAMBES Côtes de Bourg 2015
Bij het ruiken aan deze wijn krijg je aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en een vleugje vanille dankzij de rijping op eikenhouten vaten. Ook kun je hints van leer en tabak ontdekken, wat duidt op de rijpheid van de wijn. De smaak van de wijn is zowel rijk als elegant. Hij biedt diep fruit, samen met tonen van specerijen en een mooie zuurgraad die voor een frisse afdronk zorgt.
Lekker bij:
Vleesgerechten; denk aan een sappige biefstuk, langzaam gegaarde lamsschouder of een stoofpotje van rundvlees. Het is ook een goede keuze bij gerijpte kazen, zoals Comté of Gouda.
€109,94 incl. btw
Uitverkocht
Beschrijving
Château Roc de Cambes ligt in de wijnregio Côtes de Bourg in het zuidwesten van Frankrijk. Het is een gebied dat op de rechteroever van de rivier de Dordogne ligt, tegenover de Medoc en ten noorden van Bordeaux. De regio staat bekend om zijn rijke bodemsamenstelling, die de druiven een bijzonder rijk en gevarieerd smaakprofiel geeft.
Het wijnhuis Roc de Cambes is opgericht door François Mitjavile, een invloedrijke wijnmaker die ook eigenaar is van het gerenommeerde Château Tertre Rôteboeuf in Saint-Émilion. Mitjavile staat bekend om zijn non-conformistische benadering van wijnmaken. Hij gelooft in het luisteren naar de natuur en in het respecteren van de eigenheid van elke individuele wijngaard. Zijn wijnen zijn een weerspiegeling van hun terroir, in plaats van het product van voorgeschreven wijnbereidingsformules.
De Château ROC DE CAMBES Côtes de Bourg 2015 is een uitstekend voorbeeld van de unieke filosofie van Mitjavile. Deze wijn is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, de klassieke Bordeaux-druiven. Merlot voert de boventoon en geeft de wijn zijn rijke, fluweelzachte textuur. Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voegen structuur, kruidigheid en complexiteit toe.
