Beschrijving

De Champ des Treilles Blanc 2022 weerspiegelt de filosofie en wijnbouwmethoden van Château du Champ des Treilles, gelegen in Sainte-Foy, aan de noordoostelijke grens van Bordeaux. Dit gebied produceert uitstekende wijnen voor zachtere prijzen dan de bekendere dorpen in Bordeaux.

Corinne en Jean-Michel Comme, eigenaren van het Château, startten in 1998 met biologische wijnbouw in Sainte-Foy. Daarmee behoorden ze tot de eerste biologische wijnhuizen in de regio. Jean-Michel, die ervaring opdeed bij Château Pontet-Canet in Pauillac, kocht vijf hectare wijngaard met zestig jaar oude wijnstokken. Samen met Corinne breidde hij dit uit door nog vijf hectare met Merlot, Sauvignon en Petit Verdot te beplanten. Later voegden ze ook Muscadelle en Sémillon toe, om hun assortiment te completeren.

De wijnbouwfilosofie van het domein respecteert de natuur. Alle werkzaamheden gebeuren met de hand. Ze vermijden tractors en andere verstorende interventies, waardoor de levenscyclus van de wijnstokken intact blijft. Door de natuur te volgen, oogsten ze hoogwaardig fruit dat zachtjes naar de kelder gaat, waar natuurlijke gisten het fermentatieproces op gang brengen.

Korte omschrijving

De Champ des Treilles Blanc 2022 is een verfijnde witte Bordeaux, gemaakt van biologisch geteelde druiven. Deze blend van Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle biedt een expressief aromatisch palet. In de neus vind je frisse citrus, witte bloemen en rijpe perzik, met een subtiele hint van kruiden. In de mond biedt de wijn een mooie balans tussen frisheid en rondeur, ondersteund door levendige zuren en lichte mineraliteit. Bovendien zorgt de lange, frisse afdronk ervoor dat hij uitstekend combineert met zeevruchten, gegrilde vis of lichte salades.