Iedereen heeft het wel eens meegemaakt! Je zit in een restaurant en net voor dat er een gerecht wordt geserveerd wordt er een glaasje wijn ingeschonken. Wanneer je in je eigen keuken een heerlijke maaltijd voorbereid, lopen we wel eens vast. Wat schenken we bij dit gerecht? Of andersom welk gerecht zal ik maken bij deze wijn? Vandaag zetten we de Cuvée Paul van Chateau Mourre du Tendre in het zonnetje.
Een lekkere wijn bij het eten, wie houdt er niet van?! Maar welke wijn past bij welk eten? Wat voor een gerecht moet ik maken bij de wijn die ik besteld heb? De sommelier van StoryVino wil je een handje helpen. Vandaag gaan we het hebben over de Weingut Oswald Grauburgunder. Deze heerlijke Duitse wijn is perfect om zo te drinken. Maar ook de volgende gerechten passen goed bij deze wijn!
Domaine Marcel Couturier is gelegen in de Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne. Marcel komt uit een familie van wijnbouwers en leverde in aanvang zijn Chardonnaydruiven aan de coöperatie. In 2005 besloot hij zelf wijn te gaan maken en inmiddels staan zijn wijnen bekend als topwijnen. Het domein bezit 11 hectare wijngaarden, onder meer in de AOC’s Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Loché en Pouilly-Fuissé.
Villa Saletta ligt in het hart van de Toscane, tussen Pisa en Florence. De wijngeschiedenis van het landgoed gaat terug tot het jaar 980 na Christus. Door de eeuwen heen is het landgoed slechts door vier verschillende families geleid. In 2000 kochten Britten Guy en Julia Hands het vervallen domein van de familie Castelli.
Ze investeerden fors in zowel de wijngaarden als de kelders, met als resultaat dat Villa Saletta nu een van de meest geavanceerde wijnbedrijven van Italie is.
Cantine Massimago ligt in de Mezzane, een van de mooiste en wildste valleien van de Noord-Italiaanse Valpolicella-regio, bij Verona en het Gardameer.
Massimago werd in 1883 gesticht door de familie Cracco onder de naam ‘Maximum Agium 1883’. In 2003 nam de toen 18-jarige nazaat van de familie, Camilla Rossi Chauvenet, het domein over en gaf het de naam ‘Massimago’, dat een letterlijke vertaling is van de oorspronkelijke Latijnse naam naar het Italiaans.
Sinds 2017 wordt Weingut Oswald gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Beide komen uit een familie van wijnboeren en hebben veel ervaring opgedaan voor ze hun eigen wijnbedrijf begonnen.
Mailly is in 1929 opgericht door een groep wijnboeren die besloten nadrukkelijk rijke wijnen te produceren, exclusief van druiven afkomstig uit de Grand Cru wijngaarden van de Champagne.
Chateau du Mourre du Tendre maakt krachtige en traditionele wijnen van de druivensoorten Grenache, Carignan, Cinsault en Mourvèdre.
Weingut Schwarz werd in 1999 opgericht door Hans (Johan) Schwarz, van origine een slager. Samen met zoon Michael maakt hij fantastische wijnen.
Continuum is in 2005 opgericht door Tim (Timothy) Mondavi, zijn vader Robert Mondavi en zijn zus Marcia en hun families. De wijngaarden liggen op Pritchard Hill in de Vaca Mountains in Napa Valley.
