Blog

ADELANTE

Adelante Winery is gelegen in Mendoza, het meest belangrijke wijngebied in Argentinië. De Uco vallei in het gebied La Consulta is de thuisbasis van de wijngaard Don Eugenio. De wijngaard werd in 1946 aangelegd door de Italiaanse immigrant Eugenio Gioachini, waardoor de stokken ruim 70 jaar oud zijn. Met een ligging op 900 tot 1000 meter hoogte heeft de wijngaard een prachtig zicht op het Andesgebergte.

Celler Masroig Olijfolie

De belangrijkste olijvenvariëteit bij Masroig is de Arbequina olijf. Beschermd door het Siurana-kwaliteitsmerk voor de oorsprongsbenaming, maakt Masroig één kwaliteits extra vierge olijfolie die wereldwijd prijzen heeft gewonnen. De olijfbomen zijn geplant op de handgemaakte terrassen van droge stenen. Deze terrassen zijn een belangrijk onderdeel van ons Priorat landschap. Druiventelers helpen om de schoonheid van dit unieke gebied te behouden waar wijn en olijfolie symbolen hun identiteit symboliseren.

KING ESTATE

King Estate Vineyards

Het wijnhuis King Estate ligt in de Verenigde Staten, in de staat Oregon aan de rand van de Willamette Valley in het Zuid-Westen van Eugene, bij de stad Lorane. Oregon wordt ook wel de Pacific North west van de Verenigde Staten genoemd en heeft vrijwel dezelfde klimatologische omstandigheden als de Franse Bourgognestreek.

Guy Houben Eendenlever Onglet

Eendenlever door Restaurant Onglet

Wijn en spijs combinaties gemaakt door gastronomen! Een gerecht met eendenlever, zure zult en gerookte dadels gemaakt door de koks van Restaurant Onglet. Daarbij serveerden ze een heerlijk glas champagne bij van het wijnhuis Mailly.

In Onglet staan eten en drinken centraal, de rode draad is vlees. Met deze rode draad doen we recht aan de historie van de plek van Onglet, zowel in de winkel als in het restaurant. Onglet is gevestigd in de oude slagerij van de familie Schürmann te Wyck-Maastricht.

JOSEPH PHELPS

Joseph PHELPS Vineyards

Joseph (Joe) Phelps richtte in 1972 zijn eigen wijnhuis op, gelegen op een heuvel in de Spring Valley even buiten St. Helena in Californië. Inmiddels is het bedrijf uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende wijnbedrijven van Californië met wijngaarden in onder meer Stag’s Leap, Rutherford, Oakville en Oak Knoll in Napa Valley. In Freestone, Sonoma County, leveren de wijngaarden prachtige Chardonnay en Pinot Noir.

Corte Aura Franciacorta Burt DOCG, foto: Creative Butcher. flesfoto, productfoto, contentfoto

WAT TE ETEN BIJ ONZE CORTE AURA FRANCIACORTA BRUT?

Wij zijn fan van deze Italiaanse bubbel! Franciacorta is een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse regio Lombardije, tussen Milaan en Verona. Franciacorta is bijzonder omdat het net als champagne gemaakt wordt volgens de méthode traditionelle, dus met een tweede gisting op fles. In dit bericht lichten we 4 heerlijke recepten op die erg goed combineren met deze prachtige bubbel.

Charles Dupuy

De wijngaarden van Dupuy zijn gelegen in Verdigny in de Loirevallei in Noord-Frankrijk.
De percelen liggen voornamelijk in Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine. Grote drijfveer en passie van het wijnbedrijf is de druif Sauvignon Blanc, waarmee met gebruik van de meest geavanceerde technieken een zo puur en authentiek mogelijke wijn gemaakt wordt.
Inmiddels maakt het bedrijf ook erg mooie wijnen met Chenin Blanc en Pinot Noir.

WEINGUT DEUTZERHOF

Deutzerhof ligt in het Duitse Ahrtal, op iets meer dan een uurtje rijden van Venlo. Het prachtige gebergte met terrassenbouw waar de wijnranken op zijn aangeplant vormen een fantastisch decor. De leistenenbodem van het Ahrgebergte geeft de wijnen hun bijzondere karakter.

MASSERIA CUTURI

Masseria Cuturi ligt in zuid-talië, in de streek Puglia vlakbij de stad Manduria. In 1881 trouwde Tommaso Schiavoni Tafuri, een rijke grootgrondbezitter, met gravin Bianca Sabini di Altamura. De gravin kreeg als bruidsschat een aantal ‘barbatelle’ van de Primitivo-druif mee, geënte wijnstokken die zich goed kunnen wortelen. Ze werden geplant op ‘Cuturi’ een van Schiavoni’s landgoederen in de vruchtbare ‘Conca d’Oro’ streek. Hiermee was de allereerste Primitivo-wijngaard geboren.

CANTINA ROCCAFIORE

Cantina Roccafiore is een modern wijnbedrijf gevestigd in Umbrië vlakbij het plaatsje Todi, 140 kilometer ten noorden van Rome. Naast wijnbouw staat de omgeving van Todi bekend om de teelt van zonnebloemen en olijven. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 380 meter boven zeeniveau, de bodem bestaat voornamelijk uit klei en zand.